剧情简介
最近几年，互联(🕊)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(📎)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🐦)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🐐)其他营养。 · 添加糖(🛑)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🐈)营养，像饮料、蛋糕、面点(🤯)、饼干这些食物里(🏰)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(📴)，成年人需要控制添加糖的摄(🚜)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🏤)体必须摄入的一类营养素，不需要过(🔠)度(🈲)控制，更不能完全(📤)断碳水。碳水化(🕳)合物是人体最基础的(👺)能量来源，可以为人体提供能量(💴)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(❌)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🚐)率最低的碳水化合物摄(💥)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🚐)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🎁)如精(🍓)制的白(⌚)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🕌)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🕕)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🔳)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(📂)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(👚)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🧀)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(💧)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🤶)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🥛)来源，特别是大(💳)脑，完全不摄入糖是不(🥦)可能的，也是(👯)不健康的。《中国居民膳(🏑)食指南(🧚)(2022)》推荐，添加糖(💽)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🌡)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🤰)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🏇)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🐭)一种形(😳)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(💒)运动量来消耗热量，就不(👠)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🕐)的概率，但不是唯一(🚠)决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🗯)肪(🙉)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🚠)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🦅) 至于网上说(🍗)自己控(🏸)糖60天瘦(🏆)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🔡)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(😈)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(💳)惯。 (🆕) 很多人认为控(🚜)糖能减肥，能美容、(🐾)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(😶)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🤟)用。 (👂) 无糖食品，虽(🏃)然糖含量很低(🛠)或无糖，但依然有其他能量，比(🏵)如无糖饼干、无糖月饼、无(🤜)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🥍)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🌪)无糖(👓)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(😠)营养素，或者可能含(🧀)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(📹)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🌮)营养(🐿)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🉐)看(😗)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🛋)择合(🔙)适的(🏹)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(☝)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🌭)更重(👇)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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