剧情简介
最近几(⛹)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🐨)养颜，控糖 60天就能从(🥈)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(📿)等营(🐇)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(😸) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🤣)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🍅)料、蛋糕(💣)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🔆)精制糖。实际上，添加糖(🍂)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(⚪)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🐠)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🆔)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🚳)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🍭)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🏔)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(💜)发现，碳水(🏿)化合物吃得过多或(💿)者(🙋)过少都会显著地增加死(💻)亡率(🤖)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🍈)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🐴)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🗨)”也都(🚨)是各种谷类薯(🔹)类食物。目前科学研究认为，正(😖)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🔰)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🏐)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🛑)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🦂)中包含全(🥞)谷物和杂豆类(🌙) 50g~150g；(🖼)另(📉)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(💦)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(✅)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🚉)将近两倍(🤖)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(❄)国居民平均每人烹(🤐)调油摄入量43.2克/天，超(😌)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🖐)每天不(⛸)超过50克，最好控制在 25克以下(⛪)。只要注意合理膳食、吃(📕)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🕴)不会(🧙)直接导致糖尿病。糖尿病(🚁)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🥀)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🌐)高发病风险。而且，对于已经患有糖(🤑)尿病的(🐁)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(😕)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🍉)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(💚)保持足够的运动量来消(🛳)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🎐)脂肪等其他能量来源(🗿)，同样会长胖。减肥的关(🚙)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🐝)量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🧓)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🌦)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🚉)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(😠)。所(🎆)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🌯)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🕓)养物质，正常摄入并不会(🐙)导致疾病，控糖也(🤹)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🧚)很低或无糖，但(🌇)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🙃)，含大量(😤)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🦌)、(🐼)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🈹)注意看营养成分表中的配料表和营(😚)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🃏)总体来(💮)说，控糖是“聪明吃”，不(🥅)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(⛷)远比控(🛋)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🍠)。
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