剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(💯)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🍟)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🤦)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(👵)乳糖，在给(🌖)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (⏩)· 添加糖：食品加工时额外加入(🍅)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🦇)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🌹)上(🌟)，添加糖才是(🖨)我们控糖的重点对(🕚)象。世界卫生组织建议(🎭)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🍈)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🖌)下。 碳水化合物是人体必须摄(👨)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(⬅)量来源，可以为人体提供能量(🧜)，维持血糖稳定，还参与(🔬)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🔴)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🏓)摄入太少、完全断碳水是一种不健(⚓)康的(👉)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(⛽)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🔻)合物提(🥛)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🌗)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(❣)物质等营养，升血糖速度也很快(😀)，多吃(🔘)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🍋)指南就建议成(✴)年人每人每天摄入谷类(📂)200g~300g，其中包含全(🎹)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🈵)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🐥)中国居民平均每人烹调(🏋)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(👟)等重量碳水化合物的(🎖)2.25倍。 实际上，人体(🚃)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🤡)不摄入糖(🖨)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(👣)的摄入量每天(🐇)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(👼)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🖨)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🛶)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🚢)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(⛔)吃进去的热量超过身(🔋)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(👮)因素。如(🚝)果只控糖，但不控制脂肪等(🌯)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(👰)是只盯着糖，而是看(🐥)整体热量(🤔)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🔵)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🕰)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🛶)下来。所以，瘦下(💂)来的原(🤥)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🥢)病。实际上，糖是人体重要营(🚯)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🔫)等神奇作用。 无糖食(🎻)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🍼)其他能量，比如(🛥)无糖饼(🏖)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🕙)入大量能量(〰)，吃后血糖一(🔯)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🥠)食品还可(🏪)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🛌)高的(💡)脂肪或者盐分来(👝)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(⛔)也要注意看营养成分表中的配料表(🔋)和营养成分表，注意看其成分和能(🚞)量，根据自身情况选择合(🔠)适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🐇)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🍔)比控糖更重要。希望大家不要光盯(📔)着控糖，却忽(⚫)略了控盐和控油。
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