剧情简介
最近几(🎠)年(🙏)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🧚)种慢性病。 (🍵) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🎃)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🙈)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🌁)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🤾)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(⏺)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🕵)日糖分摄取量控(🖋)制(🤤)在总摄取量(🦂)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🛡)25克)。《中国居民膳(🎑)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(👕)过50克，最好控制在25克(🐨)以下。 碳水化(🔑)合物是人体(🐺)必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🎼)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(✋)供(🌵)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(💙)构组成，参与人体消化代谢等(🐷)多种生理功能。适量摄入碳(🐸)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🏧)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🌋)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(💄)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🚱)物。目前科学研究认为，正常人的膳(🌏)食中(🍆)碳水化合物提供的能量应占总(🤸)能量的50%~65%。 不过(🏉)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🐌)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🥩)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(😔)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🏠)国居民平均每人盐(🥡)的摄入(🚓)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🙁)量43.2克/天，超过推荐量近(✌)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🅱)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🏢)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🌏)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🎼)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🔛)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🧓)肥胖，进而(👿)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🙄)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🗽)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🍶)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🔇)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🌊)吃糖(👏)但大量吃肉(✖)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🈸)们控制的也是添加(❤)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(😣)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🎮)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(👧)健康(🍌)的(📱)饮(🎾)食和生活习惯。 很多人认为控糖能(⚓)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🧀)百病。实际上，糖是(🐹)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🍸)病，控糖也不会有美容(📒)、抗衰老等神奇作(🧠)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🤑)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🎠)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🥠)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🏞)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🐒)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🏑)理(🧜)搭(🍗)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🏛)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🖨)表中的配料(🚭)表和营养成分表(🤞)，注意看其成分和能量，根(😵)据自身情况选择合适的食品。 (🥈) 总体来说，控糖是(✋)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(⌚)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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