剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(😲)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🔱)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🏈)养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🌑)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🏡)来(👊)了其他营养。 (💬)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(⤴)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🚈)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🚘)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🤸)(大约50克)，最好控制(🗿)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(💹)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(📧)须摄入的一(🌆)类营(🍀)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(📧)化合物有助于维持身体健康(🏂)。 碳水(🌠)化合物摄入太少、完(🤵)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(😘)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🤕)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🔬)重要特征，膳食宝塔最基础的(🌉)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🗺)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🏢)过(🔯)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🚡)碳水损失(😓)了大量的维生(🐉)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🔪)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(👖)物和杂豆类 50g~150g；另外(🤪)，薯类50g~100g，从(⛴)能量角度，相(💕)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(📦)量的将近两倍，每(😓)年因吃盐(📐)太(🍆)多导致的(🚻)死亡(🧀)率也排世界第一(👹)。 中国居民平均每人烹调油摄(🐀)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🦆)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🍇)，是同等(⏬)重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🛠)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(❕)的摄入量每天不(🤣)超(📱)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🖐)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🦕)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🔅)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🏃)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🌮)源的一种形式，如果适当吃糖，同时(⚾)又控制好总(🌈)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(💞)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(⏬)会(😛)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🎰)是看整体热量收支(🤪)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(📕)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🕉)来。所以，瘦下来的原因不是控糖(👇)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🚵)减肥，能美容、(🔻)抗(🏔)衰老(🎙)……似乎控糖就能(😞)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (❗)无糖(⛺)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🚞)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🉐)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(📠)飙(⛳)升，多吃也(🆓)会长胖。 有些无糖(🈵)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(😸)完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🏋)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🎵)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(⭐)重要性(🐈)也(🔐)远比(🏖)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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