剧情简介
(🕰)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🚃)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🦓)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(😑)种慢性病。 (🏓) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🐖)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🛂)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🔡))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🚝)这些食物里，都添加了不少精(👠)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🍛)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🖖)控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🤠))，最好控制在(🔇)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(💞)物是人体必须摄(🖼)入的(🌳)一类营(🏯)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🐦)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🈲)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🕙) 碳水化合(🍹)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🔦)合物吃得过多(🍈)或者(🚖)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(💈)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(📁)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🔠)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🥍)常人的膳食中碳(👻)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🌇)水的问(⏬)题是精制碳水吃得过多，比如精制的(📵)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🅾)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🚥)健康非常不利。 因此，我(🚘)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(✳)量(🕶)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(♑)量角度，相(👁)当于15g~35g大米。 (🐩) 中国人盐摄入量是全球最高的(😂)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(💘)死亡率也排世(🕙)界第一。 中国居民平均每人(🍿)烹调油摄入量43.2克(🕒)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🗄)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🖋)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🌥)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🍮)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🍳)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🐁)境、生活方式和饮食习(🥞)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🍎)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(✡)人来说，吃糖会使血糖快速升(🆎)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🤕)因是(🌋)吃进去的热量超过身(🐊)体(🔥)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🐱)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(😛)胖。 (🛏) 对于(📪)减肥的人来说，少吃糖有(🍆)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(😕)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(📦)食品又不运动，还是很难(🐵)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🦂)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(📐)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(💰)食和生活习惯。 很多人认为控糖(😼)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(💣)治百病(🤗)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🕟)糖含量很低或无糖，但依然有其他(🏧)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(⏰)可能缺乏人体需要的维生素、矿物(👖)质(🎥)等营养素，或者可能含(⛩)有较高的(🔼)脂肪或者盐分来改善口感，这也(⚓)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(💾)理搭配，做到(🐛)食物多(⬅)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(👺)且，控盐和(🕊)控油的重要性也远比控糖(👟)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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