剧情简介
最(🔥)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(💤)“控糖”能减肥，能美容、(🥕)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(📰)变成健硕(🎴)型男，还能预防各(💆)种(🐬)慢性(🍄)病。 (💠)· 天然糖：存(🔒)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(📌)随着丰富的维生素(🌫)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🥚)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🥋)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(👞)汁(👈))，只提供热量，无其他营养(🐿)，像饮料、蛋糕、面(⛵)点、(🔞)饼干这些食物里，都(📔)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🖤)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🍅)物是人(🚷)体必(🆗)须摄(🛂)入(🉐)的一类营养素，不需要过度控制(🌏)，更不(🤓)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(📴)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🥦)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🌂)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🍭)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🏙)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(✂)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🕧)非常不利(👤)。 因此，我们要做的是改善自(🌼)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(📜)和杂(🎻)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🦌)国居民平均每人盐(💹)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(💄)。 中国(♌)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(👼)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(📟)体需要糖作为能量来源，特别是大脑(💇)，完全不摄入糖是不可能的，也(🎊)是不健康的。《中国居民膳食(🔱)指南(2022)》推荐，添加糖的(✴)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🚏)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(♈)是完全不能吃糖。 吃(😤)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(😡)于已经患有糖尿病的人(🛤)来说，吃(🔏)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(⏸)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🍉)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(♑)不是只盯着糖，而是看整体(🍘)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🗝)食品又(🙅)不运动，还是很难瘦。 (🚔)至于网上说自己(🚐)控糖60天瘦下(📋)来的案(💣)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🌓)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(❔)且他(🌶)们还会把精碳水换成全(🔗)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🥏)。实(🕺)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🏼)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🍘)用。 无糖食品，虽然糖含量(🥈)很低或(🚮)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(👘)饼、无糖薯片等，含大(🐵)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (👣) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🎭)的关键是合理搭配(🌪)，做到食物多样、均(🉑)衡营养，而不(🌲)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🤷)合适的食品。 总体来说，控糖是(✴)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(👧)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🔣)重要。希望大家不要光盯着控(🥌)糖，却忽略了控盐和控油(⚾)。
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