剧情简介
最近几(🙌)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(⛰)于新鲜水果、蔬菜及(👚)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🚌)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🍁)蛋糕、(🌯)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(👴)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🗓)食指南(2022)》也(🍖)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🤳)天不超过50克，最好控制(🈹)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(👲)需要过度控(🚥)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(👝)参与细(😖)胞结构(🌡)组成，参与人体消化(😮)代谢等多种生理功能。适量(🔔)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🎵)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🛸)《中国居民平衡膳(🌌)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🔴)食物。目前科学研究认为，正(🈹)常人(⛪)的膳食中碳水化合(✍)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🍥)的白米饭、白馒头、面(🌌)条、油饼等食物(🦇)。精制碳(✈)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(📎)，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🕹)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🥪)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🤞)类200g~300g，其(🚛)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🔎)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🎑)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🎎)年因吃盐(🉐)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🍸)调油(📹)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🏒)碳水化合物的2.25倍。 (🔢) 实际上，人体需(🤧)要糖(🍣)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🥋)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🦄)过多可能导致肥胖(🆙)，进而(🆘)升高发病风险。而且(🐶)，对于已经患有糖尿病(🌿)的人来说(🍫)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(😅)的根本原因是吃进去的热量超过身体消(♊)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🚨)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🥧)成功的概率，但不是唯一(🔄)决定因素。如果只控糖，但不控(💎)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🐿)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(📽)瘦下来的案例，点进(🦉)去仔细看(🌄)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(💚)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(⭕)是控糖，而是践行了健康的饮(🛋)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🍨)乎控糖就能(🤕)包治百病。实际(🚡)上，糖是人体重要营(👳)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(👕)衰老等神奇作(🌠)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(👄)依然有(😯)其他能量，比如无糖饼(💌)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🙊)一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🧘)无(🎱)糖食品还可能缺乏人体需(🧗)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(📇)善口感，这也会对健(🏧)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(👃)理搭配(💐)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(➗)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(👾)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🐜)合(💟)适的食品。 (🗒)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🦈)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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