剧情简介
最近几(😫)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🚾)糖 60天就能从(💼)油腻大叔变成健硕型男，还能预(😒)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🆚)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (⏭) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🥀)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(😲)界卫生组织建议，应该(🙀)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(💹)出，成年人需要控制添加糖的摄(🐾)入，每天不超过50克，最好控制在(🚳)25克以(🙎)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🕋)控制，更不能完全断碳水。碳(🌋)水化合物是人体最基础的(🥂)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🏚)消(🔕)化代谢等多种生理(🏫)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🐧)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🌬)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (⬅) 《中国居民平衡(🕧)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(💴)的“底座”也都是各种谷类薯类食(👖)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(📯)碳水吃得过多，比如精(🤨)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🌝)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🏈)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🧙)种类，提升碳水质量，多(🌨)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🌆)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🏦)当于(😞)15g~35g大米。 中(😠)国人盐摄入量是全球最高的国(🚙)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🦔)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🐔)43.2克/天，超过推荐量近三(🔘)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(❣)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(😫)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🔍)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🐊)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(💙)衡(😣)，并(🔴)不是完全不能吃糖(✴)。 吃糖本身并不会直接导致(👊)糖尿病。糖尿病(🐑)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(👎)习惯(😓)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🧕)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(😲)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🕎)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🔉)助于控制总热量摄入，能增加减重成功(😑)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🧥)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(👐)瘦。 至于网上说自己控(🍜)糖60天瘦下来的案例(🥏)，点进去仔细看，就会发现他(⛴)们控制的也是添加糖的(🐪)摄入量，不(👓)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🚎)动健(🎄)身(🎓)，自然可(⏳)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(📺)践行了健康的饮食和生活习惯。 (😘)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🚭)糖就(🔲)能(🔳)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🏕)糖，但依然有其他能量，比(📆)如无糖饼干、无糖(⬇)月饼、无糖薯片等，含大量碳(🏟)水(📰)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(✴)，多吃(🥌)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🚸)乏人体需(🍋)要的维生(💪)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🌾)，这也会对健康(🤼)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🌇)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🈳)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🚘)自身情况选择合适(🍝)的食品。 总体来说，控糖(🤡)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(✒)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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