剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🕝)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🕸)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🎅)摄入对身体是有益的。比如苹(🍻)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🗽)同时，还带来(🎷)了其他营养。 · 添加糖：食(❎)品加工时额外加入(🐊)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(❣)汁)，只提供(🥌)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(👛)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🤸)将每日糖分摄取量(🚽)控制在总(🍤)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🌜)控制添加糖的(🦆)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🍎)的一类营养素，不需要过度控制，更(🏤)不能(⛓)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(⛏)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🎨)成，参与人体消(🚕)化(🗜)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🆒)模式，对健康也是有害的(🎽)。有(⏫)研究发现，碳水化合物吃得(💝)过(🏓)多或者过少都会显著地增加死(😊)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🛫)得过多，比如精(💊)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🏽)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(⛹)，多吃对我们的健(🕌)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🕊)物。我国膳食指(♉)南就建议成年人每(🍲)人每天摄入(🕶)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🖕) 50g~150g；(🍽)另外，薯(💩)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🚯)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🚩)排世(🐁)界第一。 (🛷) (🤞)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🔝)，人体需要糖作为(👡)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(📁)每天不超过(👑)50克，最好控制在 25克以下。只要(😥)注意合理膳食、吃动(🐕)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🔆)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(💈)关。不过，吃糖过多可能导致(🔱)肥胖，进而升高(🍄)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🍛)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🅾)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(㊗)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🦓)率，但(🚞)不是唯一(🔺)决定因素(🔁)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🏇)糖，而是看整体热(💀)量收支。如果你只少(🍝)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🍉)。 至于网上说自己控糖60天(🔨)瘦下来(🐧)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(😨)摄入量，不吃零食(💀)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🥟)行了健(🎅)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(📫)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🚊)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(😠)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(💴)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🏂)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🅱)些无糖食品还可能缺乏人体需(🕸)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(♟)的脂肪(🏿)或者盐(🤾)分来改善口感，这也会对健康产(🛬)生不利影响。 饮(⬅)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🔮)营养成分表，注意看其成分和能(🏟)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(💶)控糖更重要。希望大家不要光盯着(💙)控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单