剧情简介
最近几年，互联网(🥀)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🛬)容、(💗)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(♓)病。 (🐞)· 天然糖：存在于(🔼)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(⛪)素、矿物质等营(🎦)养成分(🐊)，适量摄入对身(🐧)体是有益的。比(👠)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🔁)加工时额外加入的糖(如白砂(🐥)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(💬)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🖥)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🌞)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(👨)量控制(🚑)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🌶)制，更不能完全断碳水。碳水化合(🔘)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(⏹)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(⛵)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🍅)合物吃得过多或者过少(🐬)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🐟)入是总能量摄入的50%~55%。 (🎎) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(📂)特征，膳食宝塔最基础的“底(⏸)座”也都是(🌭)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🚌)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(😻)过，目前我们(👺)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🐱)吃(🏂)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🧕)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🕝)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(💬)入量是全球最高的国家(🔹)之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🍞)为9.3克/天，是(🏖)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(⏮)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🥣)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(➡)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(💀)的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🍸) 25克以下。只要注意合理膳食(🐅)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🕠)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🏳)有糖尿病的人来说，吃糖会使(🕵)血糖快速升高，不利于血糖的(🌪)控制。 (🙆)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🎵)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🚲)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🏌)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🐧)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🕷)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🧠)自己控糖60天瘦下来的案例，点(🏡)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🆗)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(💱)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🕡)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(📴)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🔲)不会有(👊)美容、抗(🌜)衰老等神奇作用(🥂)。 无糖食品，虽然糖含(⛅)量很低或无糖(🗻)，但依然(📔)有(🔺)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🤨)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🗑)入(👣)大量能量(🍳)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(👝)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (😕) 饮食健康的关键(🎈)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(⌛)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(😩)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(♑)的食品。 (🏅)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(😚)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🔞)。
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