剧情简介
最近(😬)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🏍)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(💸)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🈚)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🥛)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🔉)他营养。 ·(💻) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(😵)量的10%以下(大约50克)，最(🚉)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🍗)，成年人(🤡)需要控(🧟)制添加糖的摄入，每天不(😋)超过50克(🏬)，最好控制在25克以下。 碳水(🥁)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🐾)碳水。碳水化(🌽)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🎛)，还参与细胞结构组成(⏰)，参与人体消化(🤥)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🐲)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🕵)、完(🌻)全断碳水是(🥁)一种不健(🧝)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(😴)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🃏)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🌛)是平衡膳食(🎼)模式的重要特征，膳食宝塔最基(☝)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(😸)为，正常人的膳食(🤩)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🥅)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🐑)矿物质(🐅)等营养，升血糖速度也很快，多吃(🔚)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(😕)吃的碳水种类，提升(🍩)碳(💁)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🌒)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(😆)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(♊)，每(🆒)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🎉)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🗃)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(😽)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(⬅)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🐇)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🔢)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🔄)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(📲)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🗓)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(💍)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🌟)血糖的控制(💃)。 长(🈳)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🔧)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🚍)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(❗)的关键(✋)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(✍)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(⛱)是添加糖的摄入(😍)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🐄)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🐷)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🎌)很多人(👽)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(📓)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🍳)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🐼)月(🤙)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🏽)糖食品还可能缺乏(💵)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🦎)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🔜)健康的关键是合(🍼)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🚩)食品。购买食品时也要注意(🏋)看营养成分表中的配料表和(🙌)营养成分表，注意看其成分和能(➕)量，根据自身情况(🏼)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🏏)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(📘)糖，却忽略了控盐和控油(🛳)。
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