剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🐱)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🖇)及(🚹)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🏯)们提供能(🚫)量的同时(⬇)，还带来了其他营养。 ·(🕐) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🍎)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🤧)点、饼干这些食物里，都添加了(❣)不少精制糖。实际(⏯)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🍩)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🚘)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(♉)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🏥)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(⛅)生理功能。适(😕)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(⚫)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🎳)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🚴)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🤖)速度也很(📑)快(⭕)，多吃对(👌)我们的健康非常不利(🗞)。 因此，我们要做的是改善自己(⤴)吃的(🏌)碳水种类，提升碳水质量，多(❓)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🆗)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(👣)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🙎) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🌪)，每年因吃盐(🎭)太多导致的死亡率也排(🛹)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(✈)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🌀)全不摄入(⏩)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🧦)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(⛺)好控制在 25克(🗻)以下。只要注意合理膳食、吃(🎭)动平衡，并不是完全不(🚊)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🕷)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🔃)血糖的控制。 长胖的(⬜)根本原因是吃进去的热(😨)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(✨)量来消(😔)耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🎻)的人来说，少吃糖有助(🕌)于控制总热量摄入(🔚)，能增(🍫)加减重(👎)成功的概率，但(🌊)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(💊)长胖。减肥的关键也(🏳)不是只盯着糖，而是看整体热(😯)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (💲)至于网上说自(🥩)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🏏)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🅰)些添加糖大户(🦀)。而且(🚪)他们还会把精碳水换成全(📜)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🕢)健身，自然可以瘦下来。所以(👨)，瘦下来的原因不(⏸)是控糖，而(🔍)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(📰)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🆙)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(😖)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(👗)无糖，但依然有(😒)其他(⛳)能量(⬛)，比如无糖饼干、无糖月(🌴)饼、无糖(✖)薯片等(🏠)，含大量(😜)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🛍)升，多吃也会长胖。 (🔅)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🌿)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🚧)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🤬)糖是“聪(🚂)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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