剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🖥)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(📧)美容、养颜，控糖(🙏) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🗡) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🔝)随着丰富的维生素(👜)、矿物质等(📸)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🆔)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🛠)。 ·(❌) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🤣)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🎱)、饼干这些食(🆑)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(♑)组织建(📆)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🐧)出(🗺)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🔩)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(⬅)不能完全断碳水(🎏)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🍠)，还参与细(🌫)胞结构组成，参与(🌗)人体消化代(👚)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(✡)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🐚)能量摄入的50%~55%。 (🐃) 《中国居民平衡膳(👣)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🌩)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(😦)。目前科学研究认为，正常(🏩)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(⛵)过，目前我们吃碳水的问题是精(📲)制碳水吃(🔍)得过多，比如精制的(💫)白米饭、白(🙆)馒头、面条、油饼等食(🛃)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🌲)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(😿)的碳水种类(✖)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🎀)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🔪)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(❗)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(😍)油摄入量43.2克(🐊)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🎧)量，是同等重量碳水化(🎐)合物的2.25倍。 实际上，人体需(🎱)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🍪)可能的，也是不健康的。《中国居民(🏫)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(📔)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🥖)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🥏)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🥫)血糖快速(🕧)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(✉)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🦍)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(❄)概率，但不是唯一决(🎐)定因(🆚)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(😽)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🛷)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(💞)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🤒)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🐜)碳水换成全(🥅)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🔅)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🅰)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🐺)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🎾)养物质，正(⭕)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🥅)饼干、(➗)无糖(🐉)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🕣)。 有些无糖食(🦄)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🚋)高的脂肪或者盐分(💇)来改善口感(💭)，这也会(🔋)对健康产生不(💧)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🗿)营养，而不是完全跟风并放纵(💪)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🏅)更重要。希望大家不要(😰)光盯着控糖，却忽略了控盐(🍩)和控油。
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