剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🦀)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(📛)慢性病。 · 天然糖：存在(🔑)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(😹)乳(🥑)糖，在给我们提供能(🎆)量的(🏽)同时，还带来了其(✔)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🕤)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🌽)重(🖼)点对象。世(🌲)界(🍑)卫生组(🏺)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(⛽)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(💱)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🧚)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🐉) 碳水化合(➗)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🖕)过多或者过少都会显著地增加(🍍)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🎴)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🕓)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🌨)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(💇)中(🌈)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🏣)，比如精(📀)制的(📯)白米饭、白馒头、面条、油饼等(🕦)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🌝)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(👓)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🗻)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🍍)入谷类200g~300g，其(🏺)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🔆) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🏗)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(💑)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🔉)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🥋)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🤟)密度高，每克脂肪提供9千卡热量(📭)，是同等重(⛎)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🌐)糖是不可能的，也是不健康的。《中国(➡)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🗒)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(📳)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🔤)疾病，发病机制非常复杂(💧)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🏝)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(✳)胖的根本原因是吃进(🤪)去的(⛩)热量超过身(🎛)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🚧)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(👷)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🍃)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(⛴)来的(⚓)案例，点进去仔细看(🚛)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🧥)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(😜)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🚕)了健康的饮食和生活习惯。 很多人(💉)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🥧)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🚘)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🙊)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(➰)量碳水或脂肪，也(👂)会导(🙏)致摄入大量能(🎗)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🍖)有(🧘)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🏼)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(👋)糖食品。购买食品时(🌶)也要注意看营养成分表中的配料表和(😳)营养成分表，注意看其成(🍡)分和能量，根据自身情况选择(🕰)合适的食品。 总(💡)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(💤)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(📄)，却忽略了控盐和控油(🏨)。
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