剧情简介
最(🕡)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🌏)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🔐)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🐏)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(㊗)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(❔)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🐘)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🏁)制糖。实际(🤾)上，添加糖(🚄)才是(🧚)我(🚹)们(🥝)控糖的重(😲)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🔗)出(🖤)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🏜)50克，最好控制(⚓)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(😕)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🤣)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🍇)成，参与人体消化代谢等(👴)多种生理功能。适量摄入碳(🔔)水(🥂)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(😥)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🎮)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🔁)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🈂)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🎭)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🎼)利。 因此，我们(🏅)要做的是改善自己吃的碳水种类，提(⏳)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🈂)每人每天摄入谷(🧡)类200g~300g，其中包含全谷物和杂(😖)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🌛)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🤵)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🏯)近三分之(❓)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🚞)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(👈)。 吃糖本身并(🌮)不会直接导致(⬇)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(💆)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🌮)。不过，吃糖过多可能(🖊)导致肥胖(🛎)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🚨)糖会使血糖快速(💔)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🗒)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🧢)热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🏄)来说，少吃糖有助于控(🥐)制总热量摄入，能增加减重成功的概(🐏)率，但不是(🕥)唯(🦕)一决定因(🚏)素。如果只控糖，但不控制脂(🤬)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🎲)关键也不(🥦)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🍕)难瘦(🌮)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🐰)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🐰)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🕵)以瘦下来。所以，瘦下来的(🚞)原因不是控糖，而是践行了健康的(🌬)饮食和生活习(📰)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(❇)，正常摄入并(🚃)不会导(🔒)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🛀)老等神奇作用。 (🌍)无糖食品，虽然糖含(🎀)量(🤭)很低(📿)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🗯)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(➗)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🚕)也会对健康产生不利(🏥)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🤤)并(💊)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🚃)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(📜)自身情况选择合适的食品。 (🌴) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🚞)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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