剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🚳)糖”能(🍻)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🔮) 天然(🈹)糖：存在于新鲜水果(🏏)、蔬菜(🔯)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🕸)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(📐)的乳糖，在(💣)给我(🌐)们(⏯)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🍓)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🏕)这些(🌺)食物里，都添加了不少精制糖。实(🤖)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(😂)糖分摄取(🚕)量(🐧)控制在总摄取量的10%以下(🚆)(大约50克)，最好控(💰)制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🎆)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(👨)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(♋)是人体最基础(🌂)的能量来源，可以为人体(🕵)提供能量，维持血糖稳定，还参(🕘)与细胞(🌟)结构组成，参(🎬)与人体(🥓)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(😊)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🕝)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🕹)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🌟)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🕒)模式的(👳)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(〽)白米饭、白馒头、面条、(🔨)油饼等食物。精制碳水(🈚)损失了大量(💊)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🥃)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🐙)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🌊)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🕌)合物的2.25倍。 实(🆚)际上，人体(🌙)需要糖作为能量来源，特别是大脑(🚭)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🤒)天(🎓)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(😕)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(❗)饮(🏟)食(💩)习惯等因素相关(🔏)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🙍)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🤦)能量(📊)来(🆖)源的一种形式，如果适当(🐙)吃糖，同时又控(🔚)制好总热量摄入，并且保持足够(🎶)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🎦)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🍥)控制脂肪(🍱)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🤧)细看，就(🏂)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(😀)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🚬)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(📺)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🧝)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(📢)矿(🕒)物质等营养素，或者可(🎗)能含(🔝)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🚘)食健康(😦)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🐖)某一种无糖食品。购买食(🗄)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🍈)，根据自身情况选择合适(🚋)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🔨)，控盐和(🔵)控油的重(❄)要性(📜)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(💫)略了控盐和控油。
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