剧情简介
最近几年，互(🤜)联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🕷)“控糖”能减(👠)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(➰)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(👏)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🎧)他营养。 · 添加糖：食品(🚾)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🐊)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🧦)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🤟)控糖的重点对象。世界卫生组(🔭)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🎄)添加糖的摄入，每天不超(👯)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🍈)度(🦍)控制，更不能完全断碳水。碳水(😂)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(✡)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🐥)碳水是一(🐌)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🌦)多或者过(➗)少(〰)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🤴)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🔩)是各种谷类薯(🌏)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🔹)能量的50%~65%。 不过，目(✋)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(👯)头、面条、油饼等食物。精制碳水损(😝)失了大量的维生素、矿物质等营养(👞)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🥎)利。 因此，我(🚍)们要(🆔)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(👚)粮、全谷(🛫)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🐳)，是推荐量的将近两倍，每(🐭)年因吃盐太多导致的(🎷)死亡(🙋)率也排(🍇)世界第一。 中国居民平均每人烹调(🦋)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(😚)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🦖)，是同等重量碳水化合(😆)物(🎎)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🕚)病，发病机制非常复杂，与(🚝)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(♒)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(📰)升(➕)高发病风险。而且(🐠)，对于已经患有糖尿病(🚵)的人来(💘)说，吃糖(🔑)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🈂)的概(🏦)率，但不是(😧)唯一决定因素。如果(🆚)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🚴)盯着糖，而是看(👴)整体热(📆)量收支。如果你只少吃糖但(📐)大量吃肉、油(🎲)炸食品又不(🔙)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(👇)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🔶)身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🖊)下来的原(🥣)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🔆)际上，糖是人体重要(🤲)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(✖)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🤐)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🛷)无糖饼干、无糖(➰)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🤰)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🥫)产生不利影响。 饮食健康的(🎛)关键是合理搭配，做到食物多(👭)样、(❤)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🤴)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🚰)养成分表，注意看其成分(📫)和能(🍳)量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🏣)体来说，控糖是“聪明吃(🧑)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🛂)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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