剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🥁)美容、养颜，控糖 60天就(😁)能从油腻大叔变成(🛠)健硕型男，还能预防各种(♏)慢性病(⬇)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(📍)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🥕)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(⏮)奶中的乳糖，在给我(🥢)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(♋)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(💻)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(😸)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🤳)以下。 碳水化(🎁)合物(🍫)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(😝)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🏪)等(🏑)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(㊗)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🎇)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🍧)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🥪)会显(🗓)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🎊)国(🐷)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🚘)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🏺)学研究认为，正常(😷)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🐩)营养，升血糖速度也很快，多吃对(😈)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🦆)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🥥)能量角度，相当(❌)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🤐)球最高的(🔎)国家之一，我国居民平均(🥣)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🏩)均每人烹调油(📿)摄入(💽)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🍁)脂肪提供9千卡热量，是(🎌)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🖲)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🕒)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(💄)下(🍑)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🚭)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🏨)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🚙)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🗡)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(👙)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🥃)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(👲)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🌎)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(😀)品又不运(🚒)动，还是(🏈)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🥘)下来的案例，点进去仔细看，就会发(🤽)现他们控制的也是添加糖(🏳)的摄(🎪)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(💜)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🏔)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🚖)很多人认(🎵)为控(🛎)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🕎)，控糖(⛎)也不会有美容(🎚)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🥄)量很低或无糖，但依然有其他能(🆒)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🚄)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🥥)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🏣)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🗨)买食品(😑)时也要注意看营(👾)养成分表中(🗑)的配(🎞)料表和营养(💱)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🗄)”，不是(🎖)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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