剧情简介
最(🎧)近几(🗻)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🚹)肥，能美容(🏽)、(🧢)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🛍)水(🔻)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(💶)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(📇)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🚠)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(😗)供热量，无其他(🏳)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🕝)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🕦)控糖的重点对象。世界(👉)卫生组织建议，应该将每日(👈)糖分摄取量控制在总摄取量的(🙈)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(😓)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(😽)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🥪)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(💷)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(⏭)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🌋)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🚚)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(👉)薯(🐌)类食物。目前科学研究认为，正常人的(🎗)膳食中碳水化合物提(🌔)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🥤)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🙌)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🎡)的(🍑)是(🌱)改善自己吃的碳水(🕺)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(✈)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🌿)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(⏸)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🔝)民平均每人盐的摄入量为(📆)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(😞)平均每人烹调油摄(📺)入量(🖐)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🎴)是不(😋)健康(🤶)的。《中国居(🌯)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🤜)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(👘)是一种代谢疾病，发病机制非常(🦒)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🎨)素相关。不过，吃糖过多(🀄)可能导(🚈)致(🌕)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🐋)利于血糖的控制。 (🙋)长胖的根本原因是(💑)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(📴)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(📎)有(🛎)助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🐬)的(🐉)概率，但不是唯(🎂)一决定因素。如果只控糖(👀)，但(🌃)不(🙏)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🏟)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🔳)又(🧚)不运(👃)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🛑)，点进去仔细看，就会(🏐)发现他们控制的也是添(👪)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(📙)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(💽)容、抗衰老……似乎(⛽)控糖就能包治百病。实际上(🔣)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(📔)用。 (🔫)无糖食品，虽然糖(🆒)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🍰)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🤝)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🎲)改善口感，这也会对健康(🦋)产生不利影响。 饮食健康的关键(🍁)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🐁)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(📇)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🕹)控油。
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