剧情简介
最近几年，互联网上(🤧)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(📁)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(👛)的乳糖(🌃)，在给我们提供(♑)能量的同时，还带来(🥚)了其他营养。 · 添加糖：(🍣)食品加工时额外加入的糖(如白(🎁)砂糖(👂)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(♒)提供热量(🔫)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🏷)精制糖。实(👆)际上，添加糖(🧝)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(㊙)25克(💍))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🏽)下。 碳水化合物是人体(🏗)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(㊙)础的能量来(🍥)源(🍨)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🎒)结构组成，参与人体消化代谢(💈)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(✂)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🕌)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(⚓)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🥖)的重要特(🍩)征，膳食宝塔最(🌥)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🔚)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🔪)50%~65%。 不过，目(🤝)前我们吃碳水(🈳)的问题是精制碳水吃(🌳)得过多，比如精(🕗)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🍘)制碳水损失了大(🈴)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🛰)量，多吃点粗杂粮(🚻)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(👉)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🔢)/天，是推荐量的将(🔤)近(📲)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(👼)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(😞)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🎗)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🍕)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🔀)。 吃糖本身并不会直接导致(⛲)糖尿病。糖尿(🎐)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(😼)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🍲)糖快速(🔜)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🖤)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(⚾)热(👖)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🐄)，能增加减(✴)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(👳)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🎴)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(👂)仔细看，就会发现他们控制(🔏)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🧔)这些添加糖大户(📂)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🥍)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🉐)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🎈)…似乎控糖(🐌)就能包治百病。实际上(⛎)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🌨)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(⏲)奇作用。 无(🏌)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(⏸)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🖋)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(👕)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🚗)饮食健康的关键是合理搭配，做(🏜)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🥔)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🏵)表，注意看其(🌮)成分和能量，根(🏥)据自身情况选择合(🌥)适的食品。 (🍬) 总体来说，控糖是(🌛)“聪明吃”，不(⛹)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🤲)性也远比控糖更重要。希望大(🌖)家不要光盯着控糖，却忽略(🔰)了控盐和控油。
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