剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🌶)成健硕型男，还能预防(⭕)各种慢性(🐇)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🥐)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(✡)养(🌊)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🍹)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(📡)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🚞)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(📃)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🖲)的10%以下(🤒)(大约(🧘)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🐐)添加糖的摄入，每天不超(🚯)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(✅)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(➡)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🚢)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(😄)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🆒)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🐪)座(🌁)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🥏)能量的50%~65%。 不(⏫)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🌂)物。精制碳水损失了大量(🏐)的维生(🔕)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🚾)们的健康非常不利。 因(🍄)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(😌)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🕵)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🏳)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🗿)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🔯)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🈴)过推荐量近三分之一(🐻)，而且脂肪的能量(🐡)密度高，每克脂肪提供(😶)9千卡热量，是同等重(🥥)量碳水化合物的2.25倍。 实际上(👁)，人体需要(🌧)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🚎)的。《中国居民膳食指(🎻)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(⤴)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🌞)一种代谢疾(🥃)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(♒)肥胖，进而升高发(👫)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(💯)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🦐)体(🎚)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🥃)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🏬)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(♐)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🦅)只(🐥)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🍸)量(😌)收支。如果你只少吃糖但(💟)大量吃肉、油炸食品又不(⛏)运动，还是很(🎷)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🐲)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🍽)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(💁)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🌹)瘦下来。所以，瘦下来(🥦)的原因不是控糖，而是践行(🎅)了健康的饮食和生活习惯。 (😬) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(👀)奇作用。 无糖(💶)食品(🎉)，虽然(👶)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (👐) 有些无糖(🌞)食品还可(🐁)能缺乏人体(🚬)需要的维生素、矿物质等营养素，或(⭕)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🚍)放纵吃某一种无糖(🧝)食品。购买(🚳)食品时也要注意看(🍟)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🕸)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🚉)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🔻)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🥡)略了控盐和控油。
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