剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🎫)、养颜，控糖(🛑) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🔤)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🎨)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🔴)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🥑)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(💹)物是人体必须摄入的一类(🔪)营养(🥄)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🥠)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🕑)成，参与人体消化代谢等(🍞)多种生(🔫)理功能。适量摄(😯)入碳水(🈵)化合物有(🛒)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🛹)健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🦖)合(🏭)物(⛎)吃得过多或者过少都会显著地增加(😯)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🎫)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🧛)类(💹)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🤕)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🥧)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(💇)饼等食物。精制碳(🏷)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(👞)入谷类(📐)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🕛)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🐙)荐量(🌠)的将近两倍，每年因吃盐(🚀)太多导致的死亡率也排世界(🍁)第一。 (🗽) 中国居民平均(🎴)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(✉)等重量(🤧)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🎹)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🗒)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(👖)导致糖尿病。糖尿病是(🐢)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(❇)、生活方式和饮食习惯等因素相关(🔕)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🧑)高发病风(💗)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(📦)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🙎)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🤼)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🍳)吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🌆)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(⛽)你只少(😊)吃糖但大量吃肉、油(😷)炸食品又不运(🔓)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(✋)糖60天瘦下来的案(🈳)例，点(💅)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🥋)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🔤)来的原(⚪)因不是控糖，而是践行(🌹)了健康的饮食和生活习惯。 很(🚷)多(🛣)人认为控糖能减(👅)肥，能美容(💺)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🆘)不会导致疾(😐)病，控糖(😉)也不会有美容、抗衰(🦌)老等神奇(⛹)作用(🕤)。 无糖(♊)食(🐓)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(😹)如无糖饼干、无糖月(🥛)饼、无糖薯片等，含大量(💾)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🛄)较高的脂肪或者盐分来改善口感(🔜)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🧤)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🤩)养成分表中的配料表和(😉)营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🎹)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🏑)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🌖)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🦀)。
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