剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🤞)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🔵)水果、蔬菜及奶制品中(🔍)，它们伴随着丰富的(🔨)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(😓)的果糖、(⚽)牛奶中的乳糖，在给(🎬)我们提供能量的同时(🛵)，还带来了其他营养。 (😳)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(📔)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(㊗)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🥄)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🌊)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🌶)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🤱)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🕜)供能量，维持(🥒)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🚂)功能。适量摄(❇)入碳水化合物有助于维持身体健(🥛)康。 碳水化合物摄入太少(➕)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🤵)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🗼)健康非常不利。 (📋) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🚭) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(⭕)能量角度，相(🍷)当于15g~35g大米。 (🌚)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🤚)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🏈)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🎼)过推荐量近三分之(🧢)一，而且脂肪的能量(😦)密度(🚗)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(👝)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🔈)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🕝)摄入量(📢)每天不超过50克，最好控制在 25克以(🦗)下。只要注意(📶)合理膳食、吃(♐)动平衡，并不是完(💷)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🗑)导致糖尿病。糖尿(👮)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🌂)惯等(🤐)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(😥)升高发病(📣)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🛒)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🌓)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🛡)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🧦)，并且保持足够的运动量来消(💿)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(📒)制总热量摄入，能增加减重成功的概(✏)率，但不是唯一决定因素(🈲)。如果只控糖，但不控制脂肪(😚)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🦔)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🍯)的摄入量，不吃(📝)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(👷)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🌪)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🛬)下来的原因不是控糖(📊)，而是践行了健康的饮食和生活习(⏬)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🥓)抗衰老……似(🥣)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(⛽)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🏃)无糖食品，虽(🚪)然糖(💎)含量很低(🤟)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🔳)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(😋)些(🛂)无糖食(🌾)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🕵)可能(🕘)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🖌)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(👄)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🐓)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(⏸)远比控糖更重要。希望大家不要(📃)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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