剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(📈)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(⏯)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🚨)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🤷)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(👷)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(😳)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🌽)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🔎)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🧠)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🥊)养素，不需(🤗)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(💌)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🧥)理功能。适量摄入碳水化合物(🥓)有助于维持身体健康。 碳水(🚓)化合物摄入太少、完全(🎅)断碳水(🌍)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(👊)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🚶)总能量的50%~65%。 不过，目前我(🤶)们吃碳水的问题是精制碳水吃(🐎)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🧞)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🤾)健康非常不利(🧢)。 因(🕊)此(🥍)，我们要做的是(♈)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(👕)南(✖)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🥔)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📱)中(🍂)国人盐摄入量是全球最高的国家(🏓)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(👝)倍(🌅)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🔔)第一。 中国居民平均每人(👡)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🔫)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(📙)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🙀)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🏆)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(😬)致肥胖，进而升高(✊)发病风险。而且，对于已经(🚗)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🧥)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🏹)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🤕)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🙂)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🤲)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🎇)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🍕)些(🍕)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(😟)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🔺)健身，自(🎢)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🔱)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🚿)衰(🌔)老(😍)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🤢)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🐭)用。 无糖食品，虽(🚒)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🍓)量碳水或脂(🐷)肪，也会导致摄入大量能量(🍄)，吃后血糖(🙆)一样飙升，多(🖕)吃也会长胖。 (🌊)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🏔)有较(🦉)高的脂肪或者盐分来(🏞)改善口感(📶)，这(🌽)也会对健康产(🏊)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🛐)是完全跟风并放纵(🙏)吃某一种无糖食品。购(📬)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(👴)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (😝) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🌩)盐(📨)和控(👥)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(👵)光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🕒)油。
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