剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(😲)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🏦)水果、蔬(😨)菜及奶制品中，它们(🔦)伴随着丰富的维生素、矿(🍊)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🍵)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🕣)加工时(🛺)额外加入的糖(如(⛴)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(✋)制糖。实(⛩)际(🍦)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🐅)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🏭)不超过50克(🥃)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🐯)人体(🥍)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(😀)碳水。碳水(🍥)化合物是人体最基础的能量来(👖)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(➰)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🚶)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🚼)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(➿)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(📙)碳水的问题(🔛)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🎪)条、油饼等食物。精制(🐶)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🍧)糖速度也很快(😤)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(📞)善自己吃(🌷)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(💨)。我国膳食指南就建(🍫)议成年(🔪)人每(🏑)人每天摄入谷类(✍)200g~300g，其(📘)中包含全谷物和杂豆类(🐿) 50g~150g；另外(🥐)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (😊) 中国人盐摄入量是全球最高(🈂)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🗝)吃盐太多导致的死(❌)亡率也排世(🙏)界第一。 中国居民平均(🥍)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🚌)物的2.25倍。 实际上，人(㊙)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🏌)食(🖊)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🐔)接导致糖(🦉)尿病(🔣)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🐏)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🌡)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🌨)于已经(🚃)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(👭)糖的控制。 长胖的根本原因(👞)是吃进去的热量(🍟)超过身体消耗的热量(💢)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🐄)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🐻)胖。 对于减肥的人来(📙)说，少吃糖有助(🐖)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🕟)等其他(🏪)能量来源，同样会长胖(🚻)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🙂)于网上说自己控糖60天瘦下来(➿)的案例，点进去(🏢)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🥧)加糖大户。而且他们还会(🥨)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🙏)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🗝)摄入并不会导致疾病(😡)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(〽)无糖，但依然(⛳)有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🤰)月饼(🌫)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🕓)会导(⏫)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🤥)。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🐏)需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🕺)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(💣)影响。 饮食健康(🛄)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🤢)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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