剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🎛)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(👠)变成健硕型男，还能预(🛴)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🏙)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(📶)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🛎)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(😆)组织建议，应该(🍜)将每日糖分摄取量(🐣)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🍠)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🌱)入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🗝)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🌽)体提供能量(😳)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🚶)物(🥅)有助于(🥜)维(🧞)持身(🐋)体健康。 碳水化合物摄入(⛓)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🤾)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🛺)加死亡(🐓)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(👘)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🕧)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🤳)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(😽)等食物。精制碳(👩)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🏄)吃对我们的健(😥)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🖲)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🥪)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🎥)摄入量为(🦖)9.3克/天，是推荐量的将近(🌫)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🆖)第一。 中国居民平均每人烹(💁)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(📐)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(👒)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🦓)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(💘)是不(🔤)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🕵)量每天不超过50克，最好(🎒)控制在 25克以下(🔴)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🕑)糖尿病。糖尿病是一(🐫)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(😿)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(📬)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🐓)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(😸)因是吃进去的热(🥥)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🏭)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🛩)长胖。 对(🆘)于减肥的人来说(⚾)，少吃糖有(🏼)助于控制总热量摄入，能增加减(🐬)重(📙)成功的概率，但不是唯一决定因(💾)素。如(🎠)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(💧)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(♓)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🌟)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🥞)糖大户。而且他们还会把精(🚮)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🕕)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🔀)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🐟)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(⏸)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(💄)，虽然糖含量(👇)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🌀)摄入大量(🛤)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(💟)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(💕)会对健(🤺)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🏩)多样、均衡营养，而(⏪)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🦊)看营养成(😒)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🏷)选择合适的食品。 总体来说，控糖(🐚)是“聪明吃”，不是“痛苦戒(📺)”！而且，控盐和控油(🕊)的重要性也(🙄)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🔕)盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单