剧情简介
最近几年，互联(📱)网上刮起(📂)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🎀)颜，控(🛋)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(✋) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🚩)及奶制品中，它们伴(😪)随着丰富的维生素、(👈)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🤟)的乳糖，在给我们提供能量(🐢)的同时，还带来了其(🛅)他营养。 (📡)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(⚡)糖。实际上(🌁)，添(🖥)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🎻)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(📕)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🧔)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(📜)是(🕑)人体必须摄入的一(🍘)类营养素，不需要过(🔱)度控制，更不能完全断碳水。碳水(🙇)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🍜)。适量摄入碳水化(🌟)合物有助于维持身体健康。 碳(🧞)水化合物摄入太少、完全断(🦇)碳水是一种不健康的饮食模式(🐺)，对健康也是有(🀄)害的。有研究发现，碳(⛸)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(👴)水化合物摄(🍙)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(📳)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(📼)座”也都是各种谷类(🚧)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🏠)速度也很快，多吃对我们的(🕤)健康非常(👷)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🧘)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(😒)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(⛳)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🥣)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(♏)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🔒)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🍽)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🐂) 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🤴)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🎓)会直接导(🌟)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🕣)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🔏)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🔲)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(📂)糖(🔺)的控制。 (🌳) 长胖的根(💃)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🧙)好总热(⚫)量摄入，并且保持足够的运动(🔆)量来消(📗)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🌖)入，能增加减重成功的概率(🤼)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(⛎)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🦇)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(👘)不是控糖，而是践(🏝)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(📎)、(🥖)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🌲)常(🔌)摄入并不会导致疾病，控糖也不(💱)会有美容、抗衰老(⏸)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(👝)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🥄)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🍭)者盐分来改善口感，这也会对(🏎)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(⏳)“痛苦戒”！而(🔱)且，控盐和控油(👰)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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