剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🔬)减肥，能美容、养(🌹)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🎂)病。 · 天然糖(🤮)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🔌)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🚑)。比如苹(🗡)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🏓)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🤐)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🤕)面点、饼干这些食物里，都添加了(🚤)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🗞))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🎛)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🍯)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🙂)合物有助于维持身(📜)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🥚)是一种不(🏕)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(😢)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🐘)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(⛔)膳食中碳水化(🐡)合物(📞)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🧖)我们吃碳水的(😍)问题是(🐘)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(💘)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(📋)做(🖥)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(😶)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🏏)米。 中国人盐摄入量是全球最(🚾)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🕓)为9.3克(💗)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(👪)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🏷)的能量密度高，每克脂肪提供(📯)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🧗)的摄(💋)入量每天不超(🤝)过50克，最(🔞)好控制在 25克以下(👍)。只(👝)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(😥)并(👛)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🌔)谢(🍭)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🔪)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(💋)胖，进而升高发病(📢)风险。而(🌙)且，对于(🐶)已经患有糖(🍳)尿病的人来说，吃糖(😒)会使血糖快速升高，不利于血糖的(🔊)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🕑)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(⬛)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🥔)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🧟)收(🥐)支。如果你只少(🦎)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🌡)60天瘦下来(🎃)的(🎄)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(📙)茶这些(👜)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🔅)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🗜)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🌮)下来的原因不是控(🏔)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🌶)衰老……似乎控糖就能包(🛥)治百病。实际上，糖是人体重要营养(🚥)物质，正常摄入(🚚)并不会导致疾病，控糖也不会(🐁)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(👠)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🚴)无糖(🏙)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(😉)无(🚗)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🌜)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🏬)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🤚)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(📦)养成分表，注意看其成分和能量，根(🐆)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(⏩)不要光盯着控糖，却忽略了控(📕)盐和控油。
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