剧情简介
最近几年(👽)，互联网上刮起(🔪)了一阵“控(🗜)糖”风，说“控糖”能减(⚪)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(💶)糖：存在于新鲜(🛵)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🍕)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🏏)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🛺)食品加工时额外加入的(🛏)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🔗)制糖。实际(💳)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🔪)该(🌼)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(💶)入，每天(😄)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🍬)须摄入的一类营养素，不需要过(🛡)度控制，更不能完全断碳(🍛)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🐗)体提供能量，维持血糖稳定，还参(📐)与细胞结构组成，参与人体消化代(🤨)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(➰)康。 碳水(👦)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🧖)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🚀)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (📪)《中国居民平(😆)衡膳(📭)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🤺)征，膳食宝塔最基础(💖)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(❎)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🐗)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🚿)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🏪)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(😬)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(💀)摄入量为9.3克/天(💴)，是推荐(🔍)量的将(📩)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🔩)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🔣)等重量碳水化合(🥑)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(😆)能量来源，特别是大脑，完全(🆓)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🔻)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🕰)吃动平衡，并不是完全不能(😚)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🎰)和饮食(🦅)习(🔙)惯等(😤)因素相关。不过，吃(🧐)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🚨)来说，吃糖会使血(🕖)糖快速升高，不(🔩)利于血糖的控制。 长(✒)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(✖)来源的一种形式，如果适(➖)当吃(🍌)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(📳)量来源，同样会长(😁)胖。减肥的关键也不是只盯着(🕡)糖，而是看(😅)整体热量收(🎙)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🖍)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🃏)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🏖)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🔭)，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🌀)来(🏥)。所以，瘦下(📮)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(👠)认为控(🤴)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(💍)。实际上，糖(♌)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🍋)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🧜)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🛎)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🧚)来改善(🌴)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🔉)食(🛁)健(🏞)康的关键是合理搭配，做(💭)到食物多样、(🥔)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🔈)总体来说，控糖是“聪(🎥)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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