剧情简介
(🐀) 最近几年，互联网上刮起了(😨)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(📥)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(📹)各种慢性病。 ·(🥘) 天(🎬)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🗓)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🚫)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🔳)加工时额外加入的糖(如(🈶)白砂糖、果葡糖浆(🦑)、蜂蜜、果汁)，只提供(🚹)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(♟)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🛏)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🍎)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🎼)为人体提供(🤝)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(📭)消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🐚)碳水(🐛)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(⏰)加死亡(🆗)率，死亡率(🎈)最(🅾)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(⏩)食宝塔(📣)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🎮)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(💞)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(😢)食物。精(📵)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🐱)血糖(😠)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🔖)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(⤵)类200g~300g，其中包含(💡)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🚝)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(📌)居民平均(🎪)每人盐(🛵)的摄入量为9.3克/天，是推荐(🏀)量的将近两(🌀)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🔮)量43.2克/天(📝)，超过推荐量近三(🔶)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🖨)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🐮)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(📿)，最好控制在 25克以(🏙)下。只要注意合理膳(♉)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🕎)身并不会(🖕)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(➰)关。不(❌)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(⬜)病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🐼)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🚎)来源的一种(🐜)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🗂)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(😛)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🚞)控制脂肪等其他能量来源，同样(👁)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🤾)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(📲)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(📎)糖，而是践行了健康的饮食和生(📌)活习惯。 很多人认为(🚲)控糖能减肥，能美容(🦒)、抗衰老……似乎控糖就能(🛀)包治百病。实际上，糖是(🏛)人体(🍉)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(😧)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(👴)糖月饼、无糖薯片等，含(🔉)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🏹)量能量，吃后血糖一样飙(📭)升，多吃也(🔽)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🤐)要的维生素、(🍡)矿物质(💸)等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🤚)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (♈) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🥦)，而不是完(🐿)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(📳)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(☕)更重要。希望大家不要光盯着控糖(🔇)，却忽略了控盐和(🚭)控油。
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