剧情简介
最近几年，互联网(🍶)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(✌)养颜，控糖 60天就能(🌲)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(✌)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(💌)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🤗)的乳糖，在给(🕚)我们提供能(⛪)量的同时，还带来了其他(🔭)营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🌏)加入的糖(如(🎬)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🛍)汁)，只提供热量，无其他营(🔤)养，像饮料、蛋(😈)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(😬)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🍗)50克，最好控制在25克以下。 碳(🐨)水化合(🙌)物是人体必须(❣)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🈵)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(📡)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🌙)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(📳)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🔪)者过少(🔐)都会显著(🔒)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🤭)特征，膳食宝塔最基础(🚎)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🔘)认为(🚈)，正常人的膳食中碳水(⏫)化合物提供的(🍖)能量(🤥)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(💭)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🥖)养，升血糖速度(🤱)也很快，多(🕣)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🖊)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(👥)膳食指南就建议成年(⏩)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🧔)外，薯类50g~100g，从(👩)能量角度，相当于15g~35g大米。 (💅) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🐛)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(📖)国居民(🚦)平均每(👧)人烹调油摄入量(❎)43.2克/天(🥚)，超过推荐量近三分之一(🍛)，而且脂肪的能量密度(🛥)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🌉)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🕦)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🤧) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🐋)尿病是一种代谢(🐒)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(💳)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(📨)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🤐)消耗(♟)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(👒)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🤔)控制脂肪等其他能(🦑)量来源，同样会长(♌)胖。减肥的(🗝)关键也不是只(🏀)盯着糖，而(🕘)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🔍)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🏚)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🤘)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🎫)质(⏲)碳水，再辅助运动健身，自(🔞)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🚥)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🕗)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(💼)就能包治百病。实际上(😂)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🌪)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🛳)碳水或脂肪，也(🎢)会导致(🚨)摄入大量能量，吃后血糖(🐮)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🎻)、(🎆)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(➕)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🕋)物多样、均衡营养，而(😑)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🥪)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🤞)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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