剧情简介
(🌜) (🏠)最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🦄)糖”风，说“控糖”能减肥(📦)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(❔)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🧞)的维生素、矿(⛹)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🐟)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🚛)量的(💗)同时，还(♟)带来了其他营养。 · 添加糖：食(🛤)品加工时额外加入(🐏)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🔢)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(👦)组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🥎)制(🛶)在总摄取量(🍯)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🍍)控制添加糖的(⬜)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🐮)水化合物是人体必须摄入的一类营(🖐)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🤡)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🥥)水是一种不健康的饮食(🤞)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🆒)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🎣)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(📗)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🛍)的膳食(♟)中碳水化合物提供的能量应占总(🏹)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🎚)、面条、油饼等食物。精(🐋)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🛠)水质量，多吃点粗(🥕)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🧀)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🏇)高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🐛)摄(💪)入量为9.3克/天，是推荐量(👌)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🌑)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(❗)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🏜)碳水(🈯)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🔛)作(👏)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🈹)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(📀)不超(🌈)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🗒)会直接导致(🚆)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🔗)相关。不(😟)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(📔)病风险。而(😦)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🤪)利于血糖的控制。 长胖的根(🎏)本原因是吃进去(😠)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🅾)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(💁)入，并且保持(🍑)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🐞)入，能增加减重成功的概率，但不是(🎹)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🔘)是很难瘦。 至于网(🐤)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(👱)发(🍼)现他们控制的也是添加(💂)糖的(🏷)摄入量，不(🔖)吃零食、奶茶这些(🎣)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🎦)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🕦)践行了健康的(🗾)饮(🗣)食和生活习惯(🔧)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(💭)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🥎)他能量，比如(🃏)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(😏)会导致摄入(🔅)大量能量，吃后血糖一样(🐒)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(✒)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🅿)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🔋)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🎮)注意看营养成分表(🎮)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🚦)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🐻)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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