剧情简介
最近(💄)几年，互联(♎)网上(🔅)刮起(🚩)了一阵“控(🎪)糖”风，说“控糖”能减(🎥)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🔩)然糖：存(🐮)在于新鲜水果、蔬(🖋)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(✴)、矿物质(😭)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(👪)养。 ·(🔋) 添加糖：食品加(🎯)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🕎)、(☔)果汁)，只提供热量(👡)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🌹)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🐐)。世(🙎)界卫生(🔭)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🚻)国居民膳食指(😍)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🆚)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🛑)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(📒)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🤡)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(😔)也是有害的。有研究发现，碳水化(👥)合物吃(💗)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(😖)能量摄入的50%~55%。 (🎌)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🐌)研究认为，正常人的膳食中碳水化(🏤)合物(💧)提供的能量(🏚)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🛵)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(➿)碳水损失了(🔢)大量的维生素、矿物质等营养，升(💕)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🦍)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🕺)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🈵)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(😦)。 中国(⤴)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🥄)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🚉)摄入糖是不可能的(💞)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(💵)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🗿)吃糖。 吃糖本身并不会直(🍦)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🐕)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(👳)相关。不过，吃糖过多可(🦏)能导致肥胖，进而升高发病风(🕛)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🍾)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🚁)的(😬)一种形式，如(🈹)果适当吃糖，同时(🐇)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🚘)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(👮)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🚶)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🎎)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(👦)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🏄)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(👫)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🍓)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(😱)了健康的饮食和生(✨)活习惯。 很(🥔)多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🥢)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(✴)容、(🈶)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🧔)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(👷)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🍟)食(🌥)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(⛵)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🚡)口感，这也会对健康产生不利(🕒)影响。 饮食健康(💾)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(😒)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🏘)是“聪明吃”，不(🌶)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(😭)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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