剧情简介
最(🕝)近(🤳)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🎗)防各种慢性病。 (⚫)· 天然糖：存在于新鲜水(🏐)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(💪)富(🔮)的维(🔢)生素、矿(🤔)物质等营(⏪)养成(👕)分，适量摄入对身体是有益(🚑)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(📞)糖：(🕖)食品加工时额外加(🚯)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🚃)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🍾)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🚗)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🎖)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🥏)。 碳(🍱)水化合物是人体(🏹)必须摄入的一类营养(🚇)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🤳)以为人(📿)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🌑)功能。适量(🙎)摄入碳水化合物有助于(🥣)维持身体健康。 碳水化合物摄(🚈)入太少、完全(📲)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(⏱)也(👳)是有害的。有研究发(🙇)现，碳水化合(🈵)物吃得过(🥉)多或者过少都会显(🎉)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🌇)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(👛)最基础的(⛎)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(☝)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(📒)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🥓)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(⛽)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🎹) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🙆)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🚎)食指南就建议成年人每人每天(⛺)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🆚)豆类 50g~150g；(⛴)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🎄)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(📃)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🚡)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🛸)入糖是不可能的，也是(🚂)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🌌)本身并不(🍾)会直接导致糖(🗂)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🌗)方式和饮食习惯等因(🔥)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🏤)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(👃)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(😝)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(😃)说，少吃糖有(💿)助于控制(🧜)总热量(🏜)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🌦)着糖，而是(🛣)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(📁)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🎙)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🦉)他们控制的也是添加糖(🍒)的摄入量(🐓)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🌟)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🤹)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🕚)不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🗄)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(❣)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(💇)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(👘)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🙌)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🥘)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🎴)养成分表(⏳)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🍊)品。 总体来说，控糖(👲)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🈸)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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