剧情简介
最(😒)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🔥)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(💐)，还能预防各种慢(🍚)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🦌)果、蔬菜及奶制品中，它们(👖)伴随着丰富的(🏩)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🚌)身体是有益的。比如苹(🏷)果里的果糖、牛奶(🌁)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🎾)糖、果葡糖浆、蜂蜜(🅾)、果汁)，只提供热量，无(⬆)其他(🎸)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(😐)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(💢)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🌊)，可以为人体(👒)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(📍)生理功能。适量摄入碳水化合物有(😌)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(☕)害的。有(💓)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🎢)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🚭)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(👊)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🔉)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🛴)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(⏹)点粗杂粮、全谷(🗳)物。我国膳食指南就建议成年人每人(😞)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🏳)，薯类50g~100g，从能(🔴)量角度，相(🗓)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(😋)居民(🥠)平均每人盐的摄入量为(💖)9.3克/天，是推(🧘)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🎐)肪提供9千卡(🍶)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🎴)来源，特别是大脑，完全不摄入糖(⛪)是(🐊)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🐃)量(🚰)每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🎬)。只要注意合理(😝)膳食、吃动平衡，并不是完全不(🍩)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🎀)病。糖尿病是(🎱)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(⭕)相关。不过，吃糖(🌐)过多可能导致肥胖，进而升高发病(🕳)风险。而且，对于已经患有(♎)糖尿病的人来说(➿)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(👼)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🐨)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🍺)减肥的人来说，少吃糖(🍤)有助于控制总热(㊗)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(📺)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(⛽)也不是只盯着糖(🛌)，而是看整体热量收支。如果你只少吃(☔)糖(🍿)但大量吃肉、油炸(🌶)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🚚)自己控糖60天瘦下来(🥪)的案例，点进去仔(🎤)细看，就会发(🌬)现他们控制(🤕)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(⏰)原因不是控糖，而是践(🏁)行了健康的饮食和生活习惯(🔊)。 很多人认为(👢)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🍺)摄入并不会导致疾病，控(🕝)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(👔)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🏙)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🏮)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🌶)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(💱)完全跟风(👉)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(⬅)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🖌)更重要。希望大家(🥪)不要光(♟)盯(💺)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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