剧情简介
最近几年，互联网上(➿)刮起了一阵“控糖”风，说“控(💕)糖(💘)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (😁)· 天然糖：存在于新鲜水果、(🚬)蔬菜(😑)及奶制品(🛢)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🐂)、果葡糖浆、(🏙)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(💖)他营(🤯)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🚠)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(👞)每日糖分摄取量控制在总摄取(🏠)量的(💔)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🎠)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(⛰)加糖的摄入，每天不超过50克，最好(📡)控制在25克(🙇)以下。 (🌀)碳水化合物是人体必(👺)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🏀)糖稳定，还参(📉)与细胞结(🌚)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🔈)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🎆)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(😟)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(👲)征，膳食宝塔(🏧)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🚽)能量(🔶)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🥩)，比如精制的白(🤤)米饭、白馒头、面(🔆)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🔛)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(⛎)要(💩)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🚧)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🔸)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(⛏)摄入量是全球最(🐺)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(👝)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(📈)界第一。 中国居民平均每人烹(🐢)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🛡)量密(⏲)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🚸)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(📹)。《中(🔰)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🥩)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🚵)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🔏) 吃糖本身并不会直接导致糖(🗾)尿病。糖(♋)尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🦎)常复杂，与遗传(🍴)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(👏)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🔂)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(📭)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(😳)一种形(🎓)式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🦖)热量摄入，并(📇)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(➡)，但不是唯一(⭕)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(💬)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🚆)大量吃肉、油炸食品又不运动，还(📯)是很难瘦。 至于网上(🕎)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🎻)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🗽)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🐃)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🎯)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🐠)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🌼)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🍍)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🛃)也会长胖。 有(🚽)些无糖食品(♒)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🏳)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🤶)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🈸)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(⏺)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🍁)了控盐和控油。
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