剧情简介
最近几年，互联(🐷)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🗡)等营养成分，适量摄入对身(🦇)体是有益的。比如苹果里的(👍)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🏕)他营养。 ·(🎗) 添加糖：食品加工时额外加入的(📛)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🐢))，只提供热(💪)量，无其他营养，像(🌅)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🌏)才是我们控糖的重点对(🕺)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🐁)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(☔)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(💨)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🦎)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🤖)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🚀)理功能。适量摄入碳水化合物有(🚜)助于维持身(🌆)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🍛)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🔜)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🍁)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🎡)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🌈)食(📇)物。目(㊙)前科学研究认为(⛅)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(💖)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(📻)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🎾)制(🥒)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🆕)要做的是(🦕)改善自己吃(🤺)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🎟)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🌎)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🏥)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🤤)一。 中(😒)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(📧)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(😣)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(⛹)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(📡)致糖尿病。糖尿病(💰)是一种代谢疾病，发病机制非常复(🦐)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🐻)可能导致(🦍)肥胖，进而升高发病风(💖)险。而(👑)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (😯)长胖的根本原因是吃进去(⏭)的热量超(🔦)过身(🥅)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🍎)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🏳)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🤠)不是只盯着糖，而是看整(🔩)体热量收支。如果你只少吃糖(🙇)但大(🕛)量吃肉(🚈)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🥫)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🛷)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🧓)把精碳水换成全谷物、(😊)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(📦)是(🥜)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🏫)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🎣)病。实际上(🍘)，糖是人体重要营养(🚇)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(👰)神奇作用。 (⛎) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🛵)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(💗)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🏡)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🚇)者可能含有较高的(📑)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(👄)健(🎙)康产生不利(🤚)影响。 (🔖)饮食健康的关键是合理搭配(🥘)，做到食物多样(🏇)、均衡营养，而(🐣)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(⛽)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🍳)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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