剧情简介
(🚍)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🐓)腻(✅)大叔变成健硕型男，还能(⤵)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🈯)能量的(🗺)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(⛪)：食品加工时(🌩)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🕴)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(✨)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🕜)入，每天(🐡)不超过50克，最(🐹)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🤡)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🛄)与人体消化代谢等多(💷)种生理功(👦)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(😛)种不健(🎵)康的饮食(🚐)模式，对健康(🐟)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🦔)加死亡率，死(🚍)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🌐)是平衡膳食模式的重要(📋)特征，膳食宝(😚)塔最(🔩)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🥢)碳水化合物(😹)提供的能量应占总能量的(📵)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🌡)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🎞)此，我们要做的(😢)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🧦)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🚀)盐摄(🕋)入量是(🎍)全球最高(🕡)的国家之(🎡)一，我国居民平均每人盐的(🎿)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🍠)也排(🎀)世界(🦐)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🍘)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🎊)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🌤)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(😟)。只要注意合理膳食、吃动(🌝)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(😦)导致糖尿病。糖尿病(😟)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🈴)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🛁)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🏘)胖的根本(🗂)原因是吃进(🤗)去的热量超过身体消耗的热(♊)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(⏸)足够的运动量来消耗(👖)热量，就不会长胖。 对于(📸)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(😉)看(🔯)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🎿)运动，还是很难瘦。 (🌒)至于网(❓)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🍖)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🌛)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🥐)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🔜)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🚍)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🧗)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🛐)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🍨)然有其他能量，比如无糖(💎)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🉑)水或脂肪，也会导致摄入大(🧀)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🎅)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(💳)分(🎪)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(📵)能(😰)量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🏓)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(❄)性也远比控糖更重要。希望大家不要光(❔)盯着控糖，却忽略了控盐(🔄)和控油。
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