剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(📯)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🦇) 天然糖：存(🏦)在于新鲜水果、(🤮)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(⚡)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(✡)营养。 · 添加糖：(📻)食品加(🚊)工时额外(🦃)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🐓))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🕡)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(👕)下(大约50克(🛀))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🈶)膳食指南(2022)》也提出，成年人(🕺)需要控制添加糖的摄(🍧)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🌚)是人体(🐉)必须摄入的一类营养(💩)素，不(🍶)需要过度控制，更不(🕤)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🏻)，可以(👳)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🖱)构组成，参与人体消(🕟)化代谢等多种生(🎧)理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🦄)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🐨)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🐰)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🎞)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(〽)宝塔最基础的(🍿)“底座(🍂)”也都是各种谷类薯类食物(👆)。目(🌳)前科学研究认(🛩)为，正常(📕)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🎬)自己吃的碳水种类，提升碳(🈴)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🙅)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🤷)国居民平均每人盐的(🐅)摄入量为(🚶)9.3克/天，是(🥨)推荐量的将近两倍，每年因(🙎)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🎚)均每人烹调油摄(😟)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(👹)卡热量，是同等重量碳水化合物(⬅)的(😱)2.25倍。 实际上，人体需(🈳)要(🚝)糖作为能量来(📤)源，特(🏞)别是大脑，完全(🤲)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(💋)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(💂)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🤑)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🔴)，与遗传、环境、生活方式和(🌆)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🚤)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(♐)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🐪)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(💋)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🐪)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(😧)一决定因素。如果(🐚)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🍒)糖(〰)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🌕)零食(🔇)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(😺)水，再辅助运动健身，自然(🎎)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(✍)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(😟)病。实际上，糖是人体重要营养物质(💓)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🎵)有美容、抗衰老等神奇作用。 (🛎) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🔉)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🚨)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(😏)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🕓)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🐙)不是完全跟风并放(🔑)纵吃某一(🛃)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🥥)分和能量，根据自身情况选择合适(🍑)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🥨)“痛(♎)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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