剧情简介
最近几年，互联网(🚟)上刮起了一阵“控(⬛)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🌏)糖(🎼) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🐋)丰富的(🌍)维生(🔑)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(➰)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(➗)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🕗)。 · 添加糖：食(🎧)品加工时额外加(📓)入的糖(如白砂(👳)糖、果葡糖(⚾)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🏨)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🎖)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(👐)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🎬)制添加糖的摄入，每天(🚫)不超过50克(💧)，最(📕)好控制在25克以下。 碳水化合物(🥦)是人(🍛)体(🍩)必须(🎹)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🤭)量来源，可以为人体提供能量，维持血(💀)糖稳定，还(🤧)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(📭)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(⏪)少都会显(🧒)著地增加死亡率，死(💔)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🥃)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🗿)的能量应占总能量的50%~65%。 (⏯)不(🛣)过，目前我们吃碳水的(👵)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(💝)馒头、面条、油饼等食物。精(👗)制(🏳)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🐧)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(♊)指南就建议成年人每人每天(🗳)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(😮)将近两倍(🛑)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🎢)脂肪(🥡)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(💰)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(📹)健康的。《中(🎀)国居民膳食指南(2022)》推荐(💔)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🎻)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🖼)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🐺)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🌌)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🛬)总热量摄入，能增加减(🕠)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🤢)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🐔)不运动，还是很难瘦。 至于网上说(⛷)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(👸)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🖋)精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🔼)碳水，再辅助运动健身，自然(🌽)可以瘦下来。所以，瘦下来的(🌉)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🕙)。 (🛋)很多人认(🚂)为控糖(📐)能减肥，能美容、(🚺)抗衰老……似乎控糖就能包治(👦)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🐵)，控(🎢)糖也不(🧥)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🚁)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🌛)入大量能量，吃(🤜)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🐻)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🦔)等营养素，或者可能含有较高的脂肪(👍)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🎍)，做到食物多样、均衡营养，而不(🤨)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🤷)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🔷)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(😋)控油。
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