剧情简介
(🏹)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🌵)美容、养颜，控糖 60天就能从(💉)油(🚣)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🔵)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🚹)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🐛)们提供能量的(🎰)同时，还带来了其他营养。 · 添(🍑)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(〰)才是我们控糖的重点(🆑)对象。世界(👞)卫生组织建议，应该将每日糖分(🏹)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🛰)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(♊)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🍌)与人体消化代(🔌)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(😿)水化合物摄入太少、完全断碳(🏌)水是一种(🛷)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🐊)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🎆)科学研究(💽)认(🎙)为，正常人的膳食中(🦑)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (😻) 不(🌵)过，目前(👿)我们(🤠)吃碳水的问题是精制碳(🎹)水吃得过(🖍)多，比如精制的白(🐻)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(💢)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(💤)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(💩)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🐰)200g~300g，其中包含全(📉)谷物和杂豆类 50g~150g；另(📜)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🏯)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🕟)倍，每年因吃盐太多导致的死(🤣)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🤠)分之一，而且脂肪(🥟)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🏷)重量碳水化合(🛢)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🥧)复杂，与遗传(🏠)、(📊)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(😥)高发病风险。而(😣)且，对于已经患有糖尿病的人(😺)来说，吃糖会(🦖)使血糖(🐍)快速升高，不(♉)利(💌)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(♓)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🥨)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🚋)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🚯)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(💫)样会长(🍜)胖(⏬)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(✊)量收支。如(🌉)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🕓)下来的案例，点(🎉)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🛫)、粗粮等优质碳水(🎉)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🚛)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🎣)饮食(🍱)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(⛰)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(❇)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🕊)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🌷)入大(☝)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🎉)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(😚)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(💍)到食物多样、(🍕)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🔋)的配料表和营养成分表，注意看其(🎅)成分和能量，根据自(🚃)身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🍗)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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