剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🗼)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🦎)油腻大叔变成健硕(🍸)型男，还能预防各种慢性病。 (🕉)· 天然糖：存在于新(🚇)鲜水果、蔬菜及奶(〰)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🥗)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🔱)同时，还带来了其他营养。 · 添加(🎻)糖：食品加工时额外加入的(💴)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🕘)蜜、(🌊)果汁)，只提供热量，无其他营(💜)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(😆)些食物里，都添加了不少(🏂)精制糖。实际上，添加糖才是我(🌳)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🌴)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🔐)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(⛱)水。碳水化合物是人体最基础的(📷)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🚯)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(👰)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🐒)都会显著地(💋)增加死亡率，死亡率最低的碳(🏵)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🍍)模式的重要特征，膳(♓)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🍊)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(📸)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(😮)白馒头、面条、油(🎴)饼等(🤫)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🗜)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🐢)类，提升碳水(🔁)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(✂)谷类200g~300g，其中(🕔)包含全(🥏)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🖇)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🥦)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🌊)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(📒)密度高，每克脂(🥌)肪提供9千卡热量，是(🌱)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(👔)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🥨)意合理(💊)膳食、吃动平衡，并不是完全不(🌤)能吃糖。 吃糖本身并不会(🐿)直接导致糖尿病。糖尿病是(🗽)一种代(🔋)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🗨)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(💙)已经患有糖(🎯)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🍻)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🦆)摄入，并(👟)且保持足(🐪)够的运动量来消耗热量，就不(🈹)会长胖。 (🍰)对于减肥的(🕢)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🎧)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🎶)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(💴)吃肉、油炸食品(😨)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🆙)来的案例，点进去仔细看，就会(🐽)发现他(🐓)们控制的也(🚬)是添加糖的摄入量，不吃零食、(🎧)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(😬)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(👨)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🎶)康的饮食和生活习惯。 (💁)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🏳)控糖(🍶)就能包治百病(🙆)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(💍)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🌊)量，吃后血糖一样飙升，多吃(🎗)也会长胖。 有(🌷)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🚶)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🎫)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🥂)表中的配料表和营养成分表(🙅)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🚏)品。 (😋)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🙋)糖，却忽略了控盐和控油。
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