剧情简介
(🍡)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🏷)肥，能美容、养颜，控糖 60天(🍟)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🕝)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🚡)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🍗)饮料、蛋糕、面点、饼(🍋)干这些食物里，都(🌕)添加了不少精制糖。实际上，添加(🛺)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🕝)民膳食指南(2022)》也(🕶)提出，成年人需要控制添加(💙)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🥁)摄入的(🚭)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🖇)是人体最基础的能量(❇)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(😈)结构(📓)组成，参与人体消化代谢等多种生(🍯)理功能。适量摄入碳水(🌴)化合物有助(💌)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🚔)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🧑)率，死亡(📃)率最低的碳水化合(🚎)物(📿)摄入是总能量(🐨)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(😓)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(💾)供的能量应占总能(🦄)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🗓)条、油饼等食物。精制(🚷)碳水损失了大量的维生素、矿(🌖)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🍬)此，我们要做(🤞)的是(🕷)改善自(😸)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🦖)就建议成年人每人每天(💋)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🈁)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🧙)多导致的死亡率也排世界第一(🌄)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(👏)，每克脂肪提供(💞)9千卡热量，是同等重(🍖)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(📰)民膳食指南(🚴)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🌿)不能吃糖。 吃糖本(🈴)身并不会直接导致糖(🥥)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🎌)非常复杂，与遗传、环境、生活方(💒)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🍅)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🏋)因是吃进去的(🈵)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🌳)量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🧝)减肥的人来说，少吃糖有助(🖐)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🧥)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(💾)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🏦)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(⛔)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🕷)的案例，点进去仔细看，就会发现(♒)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(💟)大户(🐸)。而且他们还会把精(🚺)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🎺)控糖能减肥(🙂)，能美容、抗衰老……似乎(🏠)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🍗)质，正常摄(🏞)入并不会(🖇)导致(🌟)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(💺)然糖含(🏆)量很低或无糖，但依然有其(🆚)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(⏮)会导致摄入大量能量，吃(⏱)后血糖一样飙升(🙆)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🥝)放纵吃某一(🦁)种无糖食品(😽)。购买食品时也(🤟)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🌜)，注意看其成分和能量，根据自身(🧔)情况选择合适的食品。 总(🔍)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🕟)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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