剧情简介
(🛣)最近几年，互联网上刮起(💽)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(👑)腻大叔变(🚚)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🌂)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🐼)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(👘)外加入的糖(如白砂糖、果(🤺)葡糖浆、蜂蜜(🔚)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(📴)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(😹)，添加糖(🍎)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(♟)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(📈)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(📽)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🌪)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🖱)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🎃)持身体(⏭)健康。 碳(👚)水化合物摄(🧦)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🔸)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🐗)得过多或者过少都会显(🎲)著地增加死亡率，死亡(🏿)率最低的碳(🏕)水化合物摄入是总能量(😺)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🚐)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(📇)。目前科学研究认(🎫)为，正常人的膳食中碳(👊)水化合物提供的能量应占总(🈹)能(🅾)量的50%~65%。 不过(🚦)，目前我们吃碳水的问题是(👦)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🈴)白馒头、面条、油(❔)饼(👹)等食物。精制碳水损失(🔯)了大量的维生素(😾)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(⬇)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🚏)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🐢)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(👖)荐量近三分(➡)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🧖)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(💀)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🎭)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🥝)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🚪)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(💅)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🧙)的人来说，少吃糖有助于控制(🔳)总热量(🚨)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🌾)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🔣)肪等其他(🧝)能量来源，同样会长(🥙)胖。减肥的(🕸)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🕢)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🖥)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🐅)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🎽)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(😜)健康的(🙆)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(👆)，能美容、抗衰老…(😝)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(♉)致疾病，控糖也不会有美(🍛)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🏢)无糖，但(🦓)依然有其他能量(🚲)，比如无糖饼干、无糖月饼、(🧕)无糖薯片等，含大量(🏝)碳(👠)水或脂肪，也(👏)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🐼)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(💚)感，这(🦕)也(🧒)会对健康产生不利影响。 饮(💐)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🏣)情况选择合适的食品。 总(🧙)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(💐)也远(🍮)比控糖更重要。希望大家不要光盯(🐥)着控糖，却忽略(🛂)了控盐和控油。
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