剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🕯)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🕹)防各种慢性(🤹)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(📃)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🤖)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(😑)品加工(🗂)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🦅)饼干这些食物里，都添(🤩)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(📋)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🦅)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🐍)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(✴)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(💯)。碳水化合物是(🔦)人体最基础的能量来(❓)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(💅)与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🥡)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(✏)助于维持身体健(📠)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🐥)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(⏩)会显著地增加死亡率，死亡率(😡)最低的碳水化合物摄入是(🍷)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🌱)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🌨)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🚳)是精(🕖)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(📮)、油饼等食物。精制碳(🕯)水损失(🤧)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🙍)吃对我们的健康非常不利。 (🕓)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🖋)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(💽)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🦁)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🕸)致(🏀)的死亡率也排世界第一。 中国居(😝)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🥗)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🎂)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🔴)量来源，特(📴)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🈁)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🐌)非(🕘)常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🕒)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🔣)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(👒)消耗热量，就不会长胖。 (🎃) 对于减肥的人来说(🌹)，少(❤)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🆖)源，同(🎻)样会长胖。减肥的关键(👫)也不(🏿)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(💤)少吃糖但大量吃肉、(🕰)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🚟)自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🍨)去仔细看，就会发(🕶)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🔇)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(👃)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(📆)践行了健康的饮食和生活习惯。 (🤵) 很多(🎤)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(👬)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(📹)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(📓)、矿物质等营养素(🚛)，或者可能含(🍵)有较(🉑)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🏌)样、均衡营养(👹)，而不是完(〽)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🔆)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🎟)，根据自身情况选择合适的食(🕢)品。 (📺)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🏺)不(🏅)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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