剧情简介
最近几年(💟)，互联网上刮起了一(🗝)阵(🛺)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🏀)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🛹)及奶制品中，它们伴随(🚢)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(💉)糖，在给我们提供能量(🚝)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🤢)品加(🤵)工(🔡)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(💩)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🐗)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🥑))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🚥)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🤶)物是人(🤘)体最基(🚚)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🤫)，还参与细胞结构组成，参与人体消(🌤)化代谢等多种生理功能。适量摄入(🍫)碳(🕯)水化合物有助于(✒)维持身(🍱)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🎦)有害的(🐠)。有研究发现，碳水化(🚼)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(👾)量应占总能量的50%~65%。 不过(🔨)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🌛)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🤸)的是改善自己(🙅)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🥖)含全谷物和杂豆类(👭) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🎽)度，相当于15g~35g大米。 中国人(📰)盐摄入量是全(🍦)球(👬)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🍀) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(👅)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🖊)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(👞)每天不(🥓)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🐃)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🖤)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🖼)素相关。不过(🏘)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(👐)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🈹)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🎗)控制。 长胖的根本原因是吃(🏮)进去的热量超(🕠)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🐗)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(👐)加减重成(🐍)功的概率，但不是唯一决定(💶)因素。如(✖)果只控糖，但不控制脂(📂)肪等其他能量来源，同样会长胖(👼)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🏔)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🔨)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🅾)控制的也是添加糖的摄入(🗓)量，不吃零食、奶茶这些(💁)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(♐)质(🔦)碳水，再(🥦)辅助运(🎹)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(💆)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(😃)神(😥)奇作用(🏾)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🚈)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(💳)盐分来(🥈)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🔟)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🔜)营养，而不是完全跟风并放纵吃(🍾)某一种(🛬)无糖(🐶)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(💾)控油的重要性也远比控(📧)糖更重要(⏲)。希望大家不要光(👟)盯着控糖，却忽略了控盐(🌆)和控油。
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