剧情简介
最近几(💪)年，互联网上(🍁)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🎂)能预防各种慢性病。 (🐝)· 天然糖(🏖)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🍒)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🚑)营养，像饮料、蛋糕、面点、(💃)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🛑)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(📝)提出，成年人需要控制添加(🎚)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🎹)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(⬇)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🗑)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🍶)生理功能。适量摄入碳(⬛)水化合物有助于维(💦)持身体健(🎆)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(📋)是一种不健康(🤠)的饮食模式，对健康(🍼)也是有害的。有研究发现，碳水化合(🏊)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🏰)率，死亡率最低的碳(🍛)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🚱)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🎬)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🌖)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🙅)的健康非常不(🗞)利。 因此，我们要做的是改(🔴)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🚰)谷物和杂豆类 50g~150g；另(🍛)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🗿)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🗼)能量密(💞)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🦍) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🥁)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(😇)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🚆)一种代(🤼)谢疾病(🚂)，发病机制非常(🏄)复(💜)杂(👽)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🕯)相关。不过，吃糖过(🐀)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(👢)的一(🖋)种形式，如果适当吃糖，同时(🐘)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(📺)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🔹)制总热量摄入(🍏)，能增加减重成功的概率，但不是(📆)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🔀)糖，而是看整体热量收支。如果你(📤)只少吃糖但大量吃肉、油炸食(💯)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🛅)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(💻)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🕯)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🚳)，自然可以瘦(💻)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🚹)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(⭐)抗衰老……似乎控糖就(🐭)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🥜)常摄(💩)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🥝)、(💡)抗衰老等神奇(💊)作用。 无糖食品，虽然糖(🐝)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🤲)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🦄)样飙升，多吃也(🏫)会(👐)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(⌚)者可能含有(🌜)较高的脂肪或者盐(📰)分来改善口(🌵)感，这也会对健康产生不(👸)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🌡)到食物多样、均衡营养，而不是(🚎)完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🤕)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(📄)料表和营(🤺)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🛺)选择合适的食品。 (📞) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🚜)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(😱)着控糖，却忽略了控盐和控(🍫)油。
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