剧情简介
最近几年，互联(🐧)网上(📷)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(💡)”能减肥，能美容(🌎)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🧣)。比(🈂)如苹(🕞)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🎢)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(📻))，只提供热量，无其他(🥉)营养，像饮料、蛋糕(🍼)、面点(🚕)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🦃)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🏵)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🌨)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🐕))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(💣)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🏣)不能完全断碳水。碳水化(📘)合物是人体最基础的能量来源(🎚)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🤳)多种生理功能(🈷)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (😿)碳水化合物摄(💟)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(⛪)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🐿)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🥚)认为，谷类为主是平衡膳食(🌼)模式的(🔜)重(☕)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🍉)谷类(🔖)薯类食(🌔)物。目前科学研究认为，正常人(📮)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🕤)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(⏲)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🐛)、油饼等食物。精制碳水(🎋)损失了大量的维生素、(🎦)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🍶)，我们要做的是改(🚠)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🛍)200g~300g，其中包含全(♉)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(📂)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🆖)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🚄)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🗞)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(📴)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🎰)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(👺)意合理膳食、(🦑)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🧥)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(😰)素相关。不过，吃糖过(🍔)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🔇)，吃糖会使(🈹)血(✨)糖(🛹)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🍢)对于减肥的人来说(🌡)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🐑)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🈂)的(👨)原(🐷)因不是控糖，而是践行了健(🌾)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(😮)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🌇)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(👨)然(🍦)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🕜)无(🚋)糖饼干、(🧢)无糖月饼、无糖薯片等，含(😳)大量碳水或脂肪(🔹)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(⚪)胖。 有些无糖食品还(🎿)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🌍)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🕦)康的关键是合理搭(🧝)配(🛂)，做到(🎊)食物多(🤽)样、(👢)均衡营养，而不是完全跟(🐫)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(📎)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🕕)能量(🍡)，根据自身情况选择合(👃)适的食品。 (🎡) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🐶)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单