剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🦊)减(👨)肥，能美容、(🅱)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (😿)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(📊)制品中，它们伴随(🦒)着丰富的维生素、矿物(🥖)质等营养成分，适量摄入对身体是有益(👠)的(🔣)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🌙)，在给我们提供能量(💇)的同时，还(🥕)带来了其他营养。 (🈴) · 添(🍜)加糖：食品加(🌶)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🎃)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🍰)些食物里，都添加了(📌)不少精制糖。实(👹)际上，添加糖才是我们控糖(🍫)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🏭)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🎮)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🌅) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(📶)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🍵)能量，维持血糖稳(🍬)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(📢)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(💝)式，对健康也是有害的。有(😆)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(💷)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(⛷)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🌡)，谷类为主是平衡膳食(🤘)模式的重要特征，膳食宝(🐾)塔最基(🐇)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(✏)的(🚖)能量应占总能量的50%~65%。 不(🍝)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🍆)碳水损失了大量的(🎇)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🍅)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🏞)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(💦)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(📨)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🔶)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🦖) 中国(🌟)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🤟)9千卡热量，是同等重量(⏯)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🏯)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(📰)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🆗)肥胖，进而(🛂)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🥙)控制。 长胖的根(🐡)本原因是吃进去的热(🔗)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🐲)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🏳)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🎭)，少吃糖有助于控制总热量摄(🧢)入，能增加(🐙)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🐘)不控制脂肪等其他能量来源，同样(🕺)会长胖。减肥的关键也不是只(🀄)盯着糖，而是看整体(💀)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🛅)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🎯)，而是践行了健康的(♑)饮食和生活习惯。 很(🏆)多人(✉)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(👛)治百病(🤙)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(😆)等神奇作用。 无糖食品，虽然(🤨)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🌜)些无糖食品还可能缺乏人(🙍)体需(🚊)要的(🐌)维生素、矿物质等营养素，或者可(🎁)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🌊)糖食品。购买食品时也要注意(👝)看营养成分表中的配料表和营(🚅)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(💞)情况选(🎌)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🧞)的重要性也远比(🐖)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(⭕)和控油。
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